สมุนไพรและเครื่องเทศที่นิยมส่งออกจากประเทศไทย อาหารเลิศรสของไทยมีชื่อเสียงในด้านการผสมผสานของความเผ็ดร้อน ความหวาน และความเปรี้ยว ซึ่งช่วยชูรสชาติให้อาหารทุกมื้อให้กลายเป็นผลงานชิ้นเอก หัวใจของอาหารนี้คือสมุนไพรและเครื่องเทศหลากหลายชนิดของไทย ซึ่งกําลังกลายเป็นส่วนผสมหลักในอาหารอื่นๆทั่วโลก หากคุณต้องนำสมุนไพรและเครื่องเทศที่เป็นเอกลักษณ์เหล่านี้ผสมผสานเข้ากับอาหารของคุณเพื่อเพิ่มรสชาติเข้มข้นขึ้นแล้ว ด้านล่างนี้คือรายการสมุนไพรและเครื่องเทศที่นิยมส่งออก

โหระพา

ประเทศไทยขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่โดดเด่นโดยมีสมุนไพรแห้งและเครื่องเทศให้เลือกมากมายและส่งออกไปทั่วโลก สมุนไพรแห้งรวมทั้งใบโหระพาไทยนั้นง่ายต่อการจัดเก็บและมีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานกว่าเมื่อเทียบกับสมุนไพรสด การที่โหระพามีจําหน่ายในรูปแบบแห้งนั้นทำให้สะดวกในการขนส่งระหว่างประเทศ และทําให้ชุมชนไทยทั่วโลกที่มักใช้โหระพาในการปรุงอาหารทานที่บ้านสามารถหาซึ้อโหระพาได้ง่ายขึ้น โหระพาไทยเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดร้อน อีกทั้งยังเป็นส่วนประกอบสําคัญในสูตรอาหารไทยหลายเมนู สมุนไพรชนิดนี้สังเกตได้ง่ายๆจากลําต้นที่มีสีม่วงและใบหยักที่สะดุดตา โหระพาไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารแต่ยังช่วยทำให้อาหารดูน่ากินอีกด้วย

ตะไคร้

ตะไคร้เป็นเครื่องเทศที่ใช้กันทั่วไปในอาหารไทยเป็นสมุนไพรที่เพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับอาหาร เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการให้กลิ่นซิตรัสและดอกไม้ ทําให้เป็นที่นิยมสําหรับการผสมในชา ซุป ของหวาน และอื่นๆอีกมากมาย ประเทศไทยซึ่งเป็นหนึ่งในผู้ส่งออกสมุนไพรและเครื่องเทศแห้งรายใหญ่ที่สุดในโลก และได้ใช้ประโยชน์จากความนิยมของตะไคร้นี้โดยส่งไปยังประเทศต่างๆในต่างประเทศ สมุนไพรนี้มีให้เลือกหลายรูปแบบ ทั้งแบบสด แบบแห้ง แบบผง และเป็นน้ำมันหอมระเหย ทั้งประโยชน์และสรรพคุณทางยาทําให้ตะไคร้เป็นช่วยสร้างมูลค่าให้กับอุตสาหกรรมเครื่องเทศและสมุนไพร

ข่า

ข่าเป็นหนึ่งในสมุนไพรแห้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการส่งออกจากประเทศไทย มันเป็นสมุนไพรที่อยู่ในตระกูลเดียวกับขิงและมีรสที่คมชัด รสคล้ายดินและมีกลิ่นหอมของส้มเล็กน้อย ข่ามีสองประเภทหลักคือ ข่า (greater galangal) และกระชาย (lesser galangal) สำหรับข่า (greater galangal)นั้นจะมีรสที่เข้มข้นและฉุนกว่า ในขณะที่ กระชาย (lesser galangal) จะอ่อนกว่าและหวานกว่า ทั้งสองอย่างมักใช้ในการทำซุป สตูว์ และแกง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการปรุงอาหารไทย เชื่อกันว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึงสรรพคุณช่วยต้านการอักเสบ ต้านเชื้อแบคทีเรีย และไวรัส สมุนไพรนี้ยังมักใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยาสมุนไพรแผนโบราณ